tumbling dice

東京にも新橋というDeep Southがあった。
先日新橋に呑みに繰り出したんだけど
お初の店が相当面白かったんでご紹介。

立ち呑み BLUES BAR Mojo Mama
新橋駅前ビル2号館B1

新橋駅前ビルも2つありますが、より怪しくよりディープな2号館の地下にあります。
まさに新宿思い出横丁と同じ雰囲気です。ゴールデン街とはちと雰囲気が違います。

19:30ぐらいに友人達と待ち合わせて店まで行ってみたんだけど、一杯で入れず。
近くのもつ焼き屋で腹に入れてから再度店を覘いてみると…やっぱり一杯。

でもそこは良いお店と良いお客さん。
決して広くはない立ち呑み処ですが詰めていただいて入れてくれました。

しこたま呑んだ後にお邪魔しちゃったんで俺はあんま呑まなかったけど、
メニュー見たらびっくり価格だったのは覚えてる。
今度ボトル入れとこ〜。

店もママもお客さんも見事に『も〜うぢょう』している非常に調和のとれたお店でした。
今日あたり裏返そうかな。明日から4連休だし。

先日友人と丸の内の『P.C.M.』に行ってきたんだけど、
あそこカーディナルだったのね…
Pub Cardinal Marunouchi の略だったんだ。
帰ってから調べて初めて分った。

知人が酒出してるって聞いてたから行ってみたんだけど、
-その方はショットグラスでとても旨いマティーニを作ってくれる。
自分だけ仕様のスペシャルなヤツ。こういうのって嬉しいんだよね。-

そのお目当ての方は今度赤坂オープンする新店舗のオープニングスタッフになるようで
そっちの業務に付きっきりになってるという事で当日は不在だった。
電話したら駆けつけますよってバーテンダーさんは言ってくれたけど、そんな野暮は無しにしとこう。

この方とは最近一緒に呑む事が多いけど、作る酒の方はかな〜〜〜りご無沙汰してる。
こうなると無性に呑みたくなってくるのが酒呑みの本性。
赤坂の店がオープンしたら是非寄らせていただこう。

話は戻ってP.C.M.
天井の高さ、音楽の廻し方、スタンディングスペース、どうみてもUSそれもNYスタイル寄りのクラブ。
違うのはCash on Deliveryじゃないことぐらいかな？
（スタンディングの方はCoDだったのかもしれないけど。）
チビチビのむんじゃなくって終末に3~4人で騒がしく遊びたい時に良さそうだ。

『Bar,Isn’t It』
移転前の六本木『GASPANIC』
若いときはよく朝まで遊ぶ体力があったもんだと、少し当時を懐かしんでみる。

昨夜は全国的にクリスマスイブだったようですがうちもご多分に漏れず少し気合いを入れた食事をしました。
ここ何年か24日、25日は外食してません。
高い、要予約、時間制限などいいことがなんもありません。好きな店に行ってもこの日だけは嫌な思いをする事が多いんで。（CP悪いコース決め打ちが殆ど）

今年はあんまり皿数を増やさずに温かいものを温かいまま食べられる様にしました。
ミートボールは前日に作り置いたんで後はラクチンクッキングです。

カプレーゼ
水菜とタコのサラダ
イタリアンミートボールのトマトソース煮込み
ラムのロースト
パン・ド・カンパーニュと丸パン

撮りきれてませんがアーリオオーリオペペロンチーノがプリモです。
これを撮ってもらってる時にパスタを仕上げてました。冷めたパスタは全くいただけん。
あとチーズもたっぷり。

この時期じゃあ家のバジルも流石に葉がないので久しぶりに買ってきた。
見た目は断然買ったものだけど味と食感は断然家の栽培ものの勝ち。来年もやる事を決意。

ワインはお買い得モノをじっくり吟味。
スパークリングワインは相方が酔うの早いから止め。
白赤の2本で。

Farnese Pinot Grigio 2006
Abruzzo / Italia

雑味が少なく中々呑み易いワイン。ウォッシュチーズ乗せたカンパーニュとめちゃめちゃ合った。

Santa Ines “E” dos
Maipo Valley / Chile

大当たり。今年呑んだ最高のフルボディだったかもしれん。
食事ともロックフォールとも最高のお友達。
これが2000円そこそこなんだからコストパフォーマンス最高。
見つけたら呑んでみて下さい。驚きますよ。
何故か酒瓶が異常に重かった。

最後に地元で見つけた絶品ケーキを。

相変わらずすんげ〜量だけど、結局3時間以上ゆっくりと時間を掛けて食べた。
たまの贅沢な食事。

ごっつお〜さんでした。

今日、とある店が閉店する。
自分が引っ越してきたときには既にあった界隈では老舗といえるバー。

ウッドデッキがあり一本の樹を囲む屋根には葡萄棚、目の前は公園。
年明けはここで過ごすかお参り帰りに寄り、
春はここから花見をして、
雨の日は外で屋根にあたる雨音を聴き、
夏は盛り上がるとそのまま公園になだれ込み、
秋は色付く木々を見て、
冬はコートを着たまま外で呑んで雪を観る、傍らには店の人が置いてくれる石油ストーブ。

そんな店があったら行ってみたくないですか？
ここはそんな店です。

いろんなバーテンダーさんと出会い、一人とは悲しい死別をして、
色々あっても水曜日以外はいつも店を開けて待っていてくれる。

ご機嫌な音楽が掛かりまくる騒がしい夜もあれば、
時間の流れる音まで聞こえてきそうな静寂の夜もある。

旨い酒、苦い酒。

自分はここで空いていそうな時に独りで呑むのが一番好きだ。
月曜日、雨、雪、何か大きなイベントがある時などなど。
そんな時は貸し切りに近い状態になります。
まさに自分の為に開いているような、そんな錯覚ってとても贅沢じゃありませんか？

まだ今日一日なら20：00からドアを開けて待っていてくれます。
いつものようにキメてぶっ飛ばそうぜ。

今日は地元を散歩＆買い物してて食に関する新たな発見が二つあった。
ひとつは本当に美味しいケーキ屋さんを見つけた事。（2回目の訪問、初回だけの思い込みではなかった。）
もう一つは面白い食材を扱う店を見つけた事。（ずっとコーヒーの焙煎売りだけだと思ってた店だった。）
そこには好きなタイのインスタントラーメンもあった。
品揃えがどうも業務用というか飲食店舗向けだったんで間違いなく近場の飲食店に卸してるんだと思う。

ケーキ屋ではケーキを食べてお茶をして、クリスマスケーキの予約。
食材屋で目欲しい物を買って夕食を作る事にした。

ミートボールのトマトソース煮込み
生ほうれん草のサラダ
マッシュポテト
天然酵母パン

いつも通りのてけと〜クッキング。
ミートボールは手間と時間が掛かる。けど必ずそれに見合った物が出来るので手作りをお勧め。
相方と一緒に動いてあれやこれやで全一時間仕事。

上で述べた食材屋で買ったイタリアのホールトマトでトマトソース作ったら確かに旨かった。
コクが違うし甘さが断然に違った。あと、赤い。値段も変わらないんで今後ホールトマトはそこで買う事にする。
ほうれん草は水にさらした後ニンニクとベーコンを炒めたオリーブオイルを掛けて生でバリバリ。
ほうれん草は生が旨い。が、シュウ酸がやばい気もするので結石になりがちの人は危険かもしれない。

合わせたワインはこちら。

BUZZ　’04
Cotes Du Rhone/France

シラーズとグルナッシュのワイン。ちょいとアルコール分が鼻をつくけど軽くてよろし。
最近気づいたんだけど若くて軽めのワインは薄いワイングラスではなく肉厚のタンブラーで呑んだ方が旨い気がしてる。というか酒が進むのが早い。

ごっそ〜さんでした。