食の一日

今日は地元を散歩＆買い物してて食に関する新たな発見が二つあった。
ひとつは本当に美味しいケーキ屋さんを見つけた事。（2回目の訪問、初回だけの思い込みではなかった。）
もう一つは面白い食材を扱う店を見つけた事。（ずっとコーヒーの焙煎売りだけだと思ってた店だった。）
そこには好きなタイのインスタントラーメンもあった。
品揃えがどうも業務用というか飲食店舗向けだったんで間違いなく近場の飲食店に卸してるんだと思う。

ケーキ屋ではケーキを食べてお茶をして、クリスマスケーキの予約。
食材屋で目欲しい物を買って夕食を作る事にした。

ミートボールのトマトソース煮込み
生ほうれん草のサラダ
マッシュポテト
天然酵母パン

いつも通りのてけと〜クッキング。
ミートボールは手間と時間が掛かる。けど必ずそれに見合った物が出来るので手作りをお勧め。
相方と一緒に動いてあれやこれやで全一時間仕事。

上で述べた食材屋で買ったイタリアのホールトマトでトマトソース作ったら確かに旨かった。
コクが違うし甘さが断然に違った。あと、赤い。値段も変わらないんで今後ホールトマトはそこで買う事にする。
ほうれん草は水にさらした後ニンニクとベーコンを炒めたオリーブオイルを掛けて生でバリバリ。
ほうれん草は生が旨い。が、シュウ酸がやばい気もするので結石になりがちの人は危険かもしれない。

合わせたワインはこちら。

BUZZ　’04
Cotes Du Rhone/France

シラーズとグルナッシュのワイン。ちょいとアルコール分が鼻をつくけど軽くてよろし。
最近気づいたんだけど若くて軽めのワインは薄いワイングラスではなく肉厚のタンブラーで呑んだ方が旨い気がしてる。というか酒が進むのが早い。

ごっそ〜さんでした。