昨夜の鍋の続き…

今夜は昨夜の鍋の続きです。

といっても鍋そのものじゃなくて余った食材での料理です。
30分でできちゃいます。
リゾットを生の米からじゃなくて炊いたご飯で作れば10分で。

トマトリゾット（トマト鍋のスープだけを漉して残した物、キノコ残り、蕪残り）
鶏モモのロースト（鍋の余り）
水菜とアボカドとマグロのサラダ（水菜は鍋の余り）

おそるおそる作ったリゾットが旨かった。

当日に食べちゃうなら鍋に炊いたご飯をそのままぶち込んでもおいしいんでしょうが、一日そのままおいた鍋は少しエグかったりちょっと匂いが気になったりするんで今回はスープだけを漉して残しました。多分これが良かった。（鍋底の焦げも気になるし。）
あと、リゾットは生の米から作った方が旨い。

ワインは我慢。今日は呑まず。
ごっつお〜さんでした。