三度メシねた

開き直りのメシねたです。
昨日の夜飯のネタです。昨夜は早く寝てしまったので一日遅れのアップ。

カルボナーラ
サラダ
マッシュポテト
アボカドディップ

これは超メタボリックなカルボナーラです。
2人前でベーコンブロックたくさん、生クリーム100cc超、卵（全卵1、卵黄2）、ブルーチーズたくさん使います。
ローマ風カルボナーラだと生クリームを使わないのですが、作るのがムズイです。
生クリームを入れると温度管理がし易くなるのでこっちばかり作ってます。
自分で作るようになって分かったのですが、カルボナーラは卵が命です。
あとはチーズを必ず入れること。普通はパルミジャーノ・レッジャーノなんでしょうがブルーでもかなりいけます。
で、黒胡椒の挽きたてをタップリ。

作るときの注意点は
・いつも以上に麺の茹で上がりとソース作りのタイミングを合わせる事。
・卵を入れるときのフライパンの温度に注意する事。
（ボウルに移してから絡める作り方もありますが洗い物増やすのと温度が下がりすぎるの嫌なんで…）
これだけで魅惑のトロトロカルボナーラが楽しめます。
ボソボソのはマズイですからね…。何度泣いたことか…。

昨夜はこれ食べたら眠くなってしまい22時前に寝てしまいました。
絶対に摂取したカロリーはこれっぽっちも消費されてないはずです。
お、恐ろしい。

ごっつぉ〜さんです。